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No dia de 30 de maio é comemorado o Dia Mundial da Batata Frita e nada melhor do celebrar a data fazendo uma deliciosa batatinha caseira.
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Antes de tudo, é importante saber os segredos de como preparar a batata frita perfeita. Ao Paladar, Marcos Cangiano, gerente de experiência da Lanchonete da Cidade, ensinou os truques para fazer esse petisco saboroso.
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Para começar, é preciso tomar cuidado com os temperos. Lembre-se que menos é mais e apenas sal e pimenta são mais do que suficientes.
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A melhor batata é sempre a caseira, lavada e cortada em casa, de preferência do tipo asterix.
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Um dos maiores segredos para uma batata frita deliciosa é a fritura. Ela deve ser frita duas vezes: o primeiro processo em uma temperatura mais baixa e o segundo em uma temperatura mais elevada. Isso vai garantir que a batata esteja macia por dentro e bem crocante por fora.
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Agora que você já sabe os principais truques para fazer uma batata frita perfeita, confira receitas para incrementar a tradicional batatinha.
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Essas batatas já são clássicas das hamburguerias. Feitas com casca e cozidas antes, elas são macias e crocantes ao mesmo tempo.
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Aprenda essa versão de batata frita com queijo parmesão, que traz um sabor e um toque especial ao petisco.
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Além da batata frita caseira, existem as versões congeladas, que podem ser encontradas nos supermercados. Descubra as melhores marcas com o teste realizado por Paladar.
Beatriz Castro - Radar