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Vai fazer um churrasco e não sabe como temperar a carne? Veja essas dicas e tenha um almoço saboroso!
Foto: Jean Saraiva/Adobe Stock
A maminha vai bem com sal e pimenta-do-reino, mas também aceita temperos mais elaborados. Pode-se usar misturas com especiarias, ervas e pimentas para realçar o sabor. O ideal é temperar com antecedência para maior absorção.
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Para escolher uma boa maminha, prefira cortes com marmoreio visível, pois garantem mais suculência. Verifique se a peça tem a capa de gordura intacta e o formato triangular. Aliás, a cor deve ser vermelho-vivo. Confira a seguir como preparar:
Foto: genarobraga/Adobe Stoc
1 kg de maminha; 3 dentes de alho amassados; Azeite a gosto; 1 pacote de creme de cebola e 1 garrafa de cerveja preta pequena (350 ml).
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Tempere a carne com alho e deixe descansar por 1 hora. Doure no azeite e, à parte, misture o creme de cebola com a cerveja até dissolver.
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Cozinhe a carne dourada no molho de cerveja por 1h30. Depois, fatie e cubra com o molho. Sirva com farofa, arroz e legumes ou salada verde.
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Quer saber de onde vem esse corte? Quanto tempo ele demora para ficar pronto? Então leia essa matéria e saiba como fazer uma almoço delicioso e saboroso.
Giovana Sedano - Radar