Foto: Leonardo Roza - stock.adobe.com/Adobe stock

Radar

Por que minha batata frita fica murcha? 1z3c57

Na hora de preparar a batata frita, existem alguns truques que podem evitar que a receita fique murcha.

Foto: Photographee.eu - stock.adobe.com/Adobe stock

Truques 5s6p5r

De acordo com o chef Lierson Mattenhauer Jr.,um dos pontos a se prestar atenção na receita é a escolha da batata, pois não são todos os tipos que possuem um resultado perfeito e isso pode afetar diretamente a crocância.

Saiba mais

Foto: Nitr/AdobeStock

Tipo de batata 41b2w

O especialista aponta que é importante utilizar tipos com mais partes sólidas e menos umidade que a batata normal.

Foto: FoxglovesAndStocking - stock.adobe.com/Adobe stock

Asterix 2e672y

Para ele, o melhor tipo é a Asterix, com casca rosada. No caso, ela tem melhor aderência na fritura e fica mais sequinha no final.

Foto: exclusive-design/AdobeStock

Batata tradicional 4m721p

Caso você queira um resultado crocante, veja o o a o da receita de batata frita tradicional.

Receita completa

Foto: David Kadlec/ Adobe Stock

Batata poutine 14176h

E se você quiser diversificar na receita, pode tentar as poutines canadenses com queijo e molho.

Receita completa

Foto: Arte Paladar

Veja também 5y37z

A batata frita já foi tema do Paladar Testou e mostrou por que os especialistas aprovaram a versão congelada da SEARA.

Saiba mais

Produção 462a1b

Julia Burian - Radar

Veja mais web stories